Cachaça, pinga, cana ou canha (no Rio Grande
do Sul) é o nome dado à aguardente de cana, uma bebida alcoólica tipicamente brasileira. Seu nome pode
ter sido originado da velha língua ibérica – cachaza – significando vinho de borra, um vinho inferior bebido em Portugal e Espanha, ou ainda, de
"cachaço", o porco, e seu feminino
"cachaça", a porca. Isso porque a carne dos porcos selvagens, encontrados nas
matas do Nordeste– os chamados caititus – era muito dura e a cachaça era usada
para amolecê-la.
Na produção
colonial de açúcar, cachaça era o nome dado à primeira espuma que subia à
superfície do caldo de cana que estava sendo fervido. Ela era fornecida aos
animais ou descartada. A segunda espuma era consumida pelos escravos,
principalmente depois que fermentasse e também passou a ser chamada cachaça.
Posteriormente, com a destilação da espuma e do melaço fermentados e a produção
de aguardente de baixa qualidade, esta passou a ser também denominada de
cachaça e era fornecida a escravos ou adquirida por pessoas de baixa renda..
É usada como
coquetel, na mundialmente conhecida "caipirinha".
É obtida com a destilação do caldo de cana de cana-de-açúcar fermentado.
A fermentação do melaço, também utilizada,
também dá origem aorum.
A cana-de-açúcar, elemento básico para a obtenção, através da
fermentação, de vários tipos de álcool, entre eles o etílico. É uma planta pertencente à família das gramíneas (Saccharum officinarum)
originária da Ásia, onde teve registrado
seu cultivo desde os tempos mais remotos da história.
Bom, para bons bebedores nada melhor do que uma boa cachaça nao é????
para isso trago o ranking das vinte melhores cachaças do Brasil:
20 lugar- Volupia
19lugar- GRM
18 lugar- Seleta
17 lugar- Abaira
16 lugar- Lua cheia
15 lugar- Mato dentro
14 lugar- Corisco
13 lugar- Sapucaia velha
12 lugar- Indaiazinha
11 lugar- Maria Izabel
10 lugar- Piragibana
9 lugar- Magnifica
8 lugar- Armazem Vieira
7 lugar- Casa Bucco
6 lugar- Boazinha
5 lugar- Claudionor
4 lugar- Germana
3 lugar- Canarinha
2 lugar- Anisio Santiago
1 lugar- Vale Verde
Por Caio Silva
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