El restaurante más antiguo del mundo

       Imagine você entrar em um lugar que funciona a quase 300 anos, este é o Sobrino de Botín localizado em Madri, na Espanha, considerado pelo Guinness World Records o restaurante mais antigo do mundo em atividade ininterrupta.

      Tudo começou em 1725 quando o francês Jean Botín e sua esposa receberam seu sobrinho, que foi morar com eles e fundou uma espécie de pousada em um casarão para que cortesãos e viajantes famintos assassem os pedaços de cordeiro ou javali que levavam em suas bagagens. No início ele era chamado de “Casa de Botín”, e mais tarde mudou o nome para “Sobrino de Botín”.

    Dentre as pessoas famosas que já foram servidas lá estão Jacqueline Kennedy, Charlton Heston, Ava Gardner, Michael Douglas, Pedro Almodóvar, os reis espanhóis e até Ricky Martin

    O lugar não é sofisticado ou luxuoso e se preocupa mais com a simplicidade, tradição e qualidade no serviço e atendimento. Hoje mantém um cardápio que atrai profissionais e amantes da culinária de todo o mundo e possui uma equipe de funcionários que mais parece uma família com muitos deles trabalhando lá há 20, 30 anos, por o considerarem um excelente local de trabalho. Mérito de seu atual dono, Antonio González Gómez. O prato mais famoso da antiga casa é o “Cochinillo Asado”, um leitão de apenas vinte dias, que derrete na boca, assado no lendário forno ativo desde a fundação do restaurante.

     Para quem estiver indo para a Europa eu acho que é uma experiência muito válida visitar este restaurante, pois além de seus pratos deliciosos ele se trata de uma verdadeira viagem no tempo. Não é Luma?

Fonte: http://www.bravemw.com.br/blog/2010/05/o-restaurante-mais-antigo-do-mundo-sobrino-de-botin-madrid/

Por Vital Lacerda