Dicas para o inverno

                          

Com a chegada do inverno e das férias simultaneamente, nada melhor do que um bom livro e uma xícara de chocolate quente naquela poltrona preferida, Não é?

Mas, é nesse tempo também que bate aquele apetite insaciável, e às vezes comemos mais do que precisamos. Nesse sentido, há um motivo maior para nos preocuparmos com a alimentação e manter a forma para não ganhar aqueles quilinhos indesejáveis. (No meu caso, muito desejável esses quilinhos a mais,rsrs).

 Aqui vão algumas dicas para ajudar a manter a saúde neste inverno:

1- Se hidratar bastante, tomando muita água, mesmo não estando com sede e também tomando bastante chás naturais sem açúcar e sem adoçantes.

2- Movimentar-se, de preferência praticando atividade física diariamente.

3- Mastigar muito bem os alimentos, permanecendo na mesa comendo e saboreando os alimentos pelo menos 30 minutos.

4- No café da manhã começar sempre comendo primeiro uma fruta.

5- As nozes, castanhas, amêndoas são importantíssimas na alimentação, portanto, é mais um hábito que deve ser adquirido diariamente, porém sem consumir em excesso.

6- No almoço, não deixe de saborear um bela salada crua, esta deverá conter sempre 2 verduras de folhas –1 verdura de folha verde escura (couve, agrião, rúcula, escarola, brócolis) e 1 vegetal cru (que poderá ser temperada com pouco sal, limão ou vinagre e 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem de oliva e óleo de linhaça) pois, os óleos vegetais são importantes para o sistema imunológico e cardiovascular).

7- Depois da salada opte pelos pratos quentes, que deverá de preferência conter um grupo de arroz (os alimentos integrais são os ideais, mas nem sempre estão ao nosso alcance) + 1 grupo de leguminosas (feijão ou lentilha ou ervilha ou soja ou grão de bico), + 1 grupo de proteína de origem animal, sendo: peixe, frango ou gado e não se esqueça da fruta como sobremesa. Esta fruta também pode ser assada no forno com canela. Não acrescente açúcar nem adoçante. Sempre prefira os alimentos no seu sabor natural.

8- O lanche da tarde também é muito importante. Dê Preferência às frutas da estação.

9- No jantar prefira as comidas mais leves. As melhores opções num clima frio são as sopas de legumes, caldos, legumes recheados, tortas de legumes ao forno.

10- Antes de dormir tome 1 xícara de chá natural sem adoçante e açúcar. Além do benefício de aquecer seu corpo, os chás são potentes antioxidantes que combate os radicais livres e previne doenças.

Fonte: https://www.unochapeco.edu.br/unovital/blog/

Postado por: Joseane Azevêdo.

Drink inovador do Raulzito

Galera, apesar de não ser verão, queria mostrar para vocês esse drink que meu pai fez esses dias. Foi uma "caipifruta, na verdade, nem sei se é uma caipifruta, é alguma coisa parecida, o meu velho adicionou aquela fruta de vários nomes (Tangerina, laranja-cravo, mexerica ou bergamota), como gelo e vodka( mas poderia ser cachaça segundo o mesmo) e socou! Pra dar um charme ele colocou naqueles copinhos de cachaça, com canudinho e tudo.


Então pesquisei algumas imagens do tal drink e aqui estão algumas (o drink que meu pai fez não ficou tão bonito assim, mas ficou delicioso) 

Mais uma delícia que eu aprendi e quem sabe um dia fazer para o público! 


Mateus Escobar Torresini

Chocolate derretido no microondas!

Para todos os preguiçosos e adoradores de chocolate que nem eu, pesquisei essa tática que sempre quis saber! 

Quebre a barra de chocolate em pedaço menores. Coloque em um refratório seco e leve ao microondas em potência média por 1 minuto. 

Você não sabe mudar a potência? A maior parte dos aparelhos mais atuais tem um botão de potência que você aperta consecutivas vezes até chegar àquela que deseja. Se o seu forno for até a potência 10, então vá até a 5. Se for até a 8, vá até a 4 e assim vai…

Depois de 1 minuto, mexa com uma espátula seca (insisto em dizer “seco” porque qualquer gota d’agua vai dar problema aí no seu chocolate).

Se você olhar lá dentro e vir que o chocolate ainda está inteirinho, não dê uma de malandro, tem que abrir e mexer como eu falei. É que o chocolate derrete no microondas sem perder a forma, você vai ver. Só mexendomesmo para saber se já derreteu.

Caso ainda tenha pedaços, deixe por mais 30 segundos. Misture de novo e se precisar deixe por mais 30 segundos, até derreter completamente.

Eu testei e fica muito irado! 

Mateus Escobar Torresini 

Como os nuggets são feitos

Você sabe como os Nuggets são feitos?

Jamie Oliver faz uma demonstração para crianças americanas para ver se elas ficam chocadas e param de consumir esse tipo de alimento. “Este experimento nunca falha”, diz ele.

Não precisa saber inglês para ver, as imagens dizem tudo.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=l1Sieo5XCs8

Pois é, falhou. Elas dizem no final que vão continuar comendo Nuggets se estiverem com fome, mesmo sabendo que não é a opção saudável.

E você? Vai continuar comendo Nuggets??  Eu vou!! hehehe adoraria uma caixinha agora! 

Por Mateus Escobar Torresini

10 dicas para montar uma linda mesa á francesa.

Coloque o prato principal sob o prato da entrada - seja sopa, salada ou o que você quiser; coloque os talheres na seqüência de chegada dos pratos, de fora para dentro, e com facas e a colher de sopa (se você for servir) sempre ao lado direito. Os talheres de sobremesa (somente os que serão usados) ficam acima do prato principal. Veja a seqüência na foto. Coloque os copos da esquerda para a direita começando pela taça de água, depois a de vinho tinto e por último a de vinho branco. A taça de champanhe fica entre os copos de água e vinho tinto, só que um pouco mais para a frente. Depois, é só torcer para que os seus convidados sejam menos formais que a sua mesa. 

• Use uma linda toalha de mesa que proporcione uma queda de 25 cm por cada lado e tenha um copeiro à disposição para servir os pratos e bebidas. 
• Os pratos devem ser colocados em primeiro lugar na mesa, uns dois dedos acima da borda, para não encostarem nos convidados. Entre os pratos deve haver uma distância de 50 cm, suficiente para a colocação dos talheres e copos. 
• O prato de salada pode ficar sobre o prato principal e o prato de pão fica acima e à esquerda destes. O pão é um dos poucos alimentos que devem ser comidos com as mãos. O sousplat é um prato largo, colocado em primeiro lugar à mesa. Este prato serve apenas para sustentar outros pratos ou tigelas e não é trocado durante a refeição. 
• O prato lateral, para pães, manteiga, patés, etc. deverá estar guarnecido com uma pequena faca. 
• Entre o sousplat, prato que fica embaixo dos outros na mesa, coloque uma toalhinha para evitar ruídos ao servir. 
• O conceito é que os talheres são utilizados sempre de fora para dentro. A quantidade de talheres à mesa, depende de quantidade de pratos servidos em uma refeição e os talheres ficam dispostos de modo que sejam utilizados na mesma ordem em que os pratos são servidos. Na mesa, os garfos ficam à esquerda do prato. As colheres de entrada ou de sopa, junto às facas, sempre com o corte voltado para dentro, ficam do lado direito do prato e os talheres para sobremesa à frente deste. 
• Sempre da direita para a esquerda, no sentido em que serão empregados, os copos ficam dispostos na seguinte ordem: vinho branco, vinho tinto, água ou champagne. Esta é também a ordem de tamanho dos copos, o de vinho branco é normalmente menor do que o de vinho tinto, que por sua vez é sempre menor do que o de água. 
• Nem sempre este ponto é levado em consideração, mas para que a refeição transcorra o mais agradável possível, procure dispor os convidados que tenham interesses comuns e afinidades, próximos uns aos outros. Também é interessante que se intercale na mesa homens e mulheres. 
• Os guardanapos cuidadosamente dobrados podem ser dispostos à esquerda dos pratos ou mesmo no interior destes. Ao sentar-se à mesa, os guardanapos são desdobrados e colocados no colo, onde permanecem durante a refeição. Ao término, o guardanapo deve ser dobrado e colocado ao lado esquerdo do prato. 
• No arranjo da mesa, cuide para que as flores sejam sem perfume e baixas, para não atrapalhar a conversa entre os convidados. Na falta de espaço, opte por arranjos individuais que deverão ficar ao lado do prato, junto ao prato de pão. Este último ficará à esquerda do convidado com faca para manteiga.

1 – prato ou bowl para salada ou consommé

2 – prato para  massas, risotos ou os demais “segundo prato”

3 – prato para carnes, o “prato principal”

4 – sousplat

5 – colher para consommé

6 e 7 – talheres para o segundo prato

8 e 9 – talheres para peixes

10 e 11 – talheres para carnes

12 – prato para pães

13 – faca para pães

14 – talheres para sobremesa

15 – copo ou taça para água

16 – taça para espumante

17 – taça para vinho tinto

18 – taça para vinho branco

19 – guardanapo

Por Caio Silva

Sucãooooo!!

E ai quem topa um suco pra matar o calor????
Os sucos servem pra matar a sede mas pricipalmente para hidratar e manter nosso corpo com os nutrientes necessarios para a saude, serve tambem como hidratante natural do corpo.
Pode ser feito atraves da fruta original ou tambem pela polpa do suco...segue uma receita facil e nutritiva

INGREDIENTES:

- Melancia
- Goiaba
- Mamão

MODO DE PREPARO:

- Cortar a melancia em pedaços.
- Bater no liquidificador sem água.
- Peneirar para separar as sementes.
- Cortar as goiabas em pedaços.
- Bater no liquidificador junto com o suco da melancia.
- Peneirar para separar as sementes das goiabas.
- Cortar os mamões em pedaços.
- Bater no liquidificador junto com o suco


Por Caio Silva

Bolo Souza Leão... "Em homenagem ao meu Náutico"

O Bolo Souza Leão entrou na história da culinária pernambucana por intermédio de Dona Rita de Cássia Souza Leão Bezerra Cavalcanti, esposa do coronel Agostinho Bezerra da Silva Cavalcanti, proprietário do engenho São Bartolomeu, povoado de Muribeca, município de Jaboatão dos Guararapes. De Dona Rita, renomada quituteira da época, tem-se conhecimento de que muitas de suas receitas ficaram famosas, como a do Bolo São Bartolomeu e o Bolo Souza Leão. Alguns ingredientes do Souza Leão, originalmente europeus, foram substituídos: o trigo pela massa de mandioca e a manteiga francesa, por manteiga feita na cozinha do engenho. O sucesso ficou garantido até a atualidade e é considerado o mais aristocrático bolo nordestino. Inclusive, na tradição de servir o bolo, existe a obrigação de utilizar pratos de porcelana ou de cristal. Provavelmente, esta exigência deva-se a importância dos Souza Leão, que o batizaram. Conta-se, também, que ele foi servido ao imperador Dom Pedro II e sua esposa, Tereza Cristina, quando de passagem por Pernambuco, no ano de 1859.

         Atualmente, é tarefa difícil identificar a receita original, que se atribuiu a Dona Rita de Cássia. Freyre, confirma: “Consegui várias receitas desse manjar, mas todas se contradizem, a ponto de me fazerem duvidar da existência de um bolo Sousa Leão orotodoxo. Consegui-as quase como quem violasse segredos maçônicos”. Os descendentes da família Souza Leão são provenientes de onze engenhos de Pernambuco. Com o passar dos anos, a receita original foi sofrendo pequenas variações nos ingredientes, e cada ramificação da família afirma ser sua a receita verdadeira. Deixando à parte essa disputa, a verdade é que qualquer que seja a versão apresentada, o bolo é sempre bom, cremoso, lembrando um pudim, e quem o degusta, nunca o esquece.

         A seguir, uma das receitas do tradicional bolo Souza Leão:

Bolo Souza Leão

Ingredientes:

- 18 gemas;

- 6 xícaras de leite de coco puro;

- 1 kg de açúcar;

- 1 kg de massa de mandioca;

- 2 colheres de sopa de manteiga;

- Sal a gosto.

Preparo:

- Com açúcar, faça uma calda em ponto de fio;

- Junte a manteiga e depois as gemas;

- Acrescente a massa lavada, espremida e peneirada. E, por fim, leite de coco e sal a gosto;

- Passe toda a mistura em peneira muito fina, várias vezes;

- Coloque em fôrma untada com manteiga e forrada com papel impermeável, também untado. Asse em forno regular.

         No dia 22 de maio de 2008, foi sancionada pelo governador Eduardo Campos, a Lei nº 357/2007, de autoria do deputado Pedro Eurico, que deu ao bolo Souza Leão o título de Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado de Pernambuco.


Por Caio Silva